Tra le ricette veloci per Pasqua, questi tortini sono il TOP: niente bilancia e pieni di ovetti di cioccolato, li adoro!

Non faccio che sfornare tortini pieni di ovetti di cioccolato, tra le ricette veloci per Pasqua i più veloci, non serve la bilancia e li adorano tutti!

Se stai cercando un dolcetto veloce, soffice e super goloso per Pasqua, questi tortini sono la soluzione perfetta! Sono morbidissimi, ricchi di ovetti di cioccolato che si sciolgono in cottura e cosa ancora più bella, si preparano senza bilancia! Basta usare un vasetto di yogurt come misurino e in pochi minuti l’impasto è pronto.

Dentro questi tortini troverai tutta la dolcezza del cioccolato avvolta in un impasto profumato alla vaniglia. E per renderli ancora più irresistibili, ho deciso di decorarli con un frosting cremoso al mascarpone e qualche confetto colorato o ovetto di cioccolato per un tocco ancora più festoso. Sono perfetti per una merenda di Pasqua o per chi vuole portare in tavola un dolce goloso senza troppa fatica durante questo periodo e non solo!

Tortini di Pasqua con gli ovetti di cioccolato: colorati e golosissimi

Insomma, fidati di me e preparali subito, saranno così belli in tavola che farai un figurone. E poi un consiglio prima di iniziare: usa gli ovetti che preferisci, al latte, fondenti o ripieni, così ogni morso sarà una sorpresa. E poi un altro consiglio, meglio servirli freddi così il frosting resterà perfetto e cremoso. Mettiti all’opera già ora, e fai una prova, così per Pasqua sarai prontissima. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per i tortini con ovetti di cioccolato

Per circa 20 tortini

1 vasetto di yogurt bianco da 125 g
3 uova
3 vasetti colmi di farina 00
2 vasetti di zucchero
1/2 vasetto di olio di semi di girasole
1 vasetto di latte
Una bustina di vanillina
Una bustina di lievito in polvere per dolci
Ovetti di cioccolato a scelta q.b. per il ripieno (io circa 300 g)

Per il frosting al mascarpone

250 ml di panna
250 g di mascarpone
60 g di zucchero
Confetti o ovetti di cioccolato per decorare

Come si preparano i tortini di Pasqua con gli ovetti di cioccolato

In una ciotola capiente, versa il vasetto di yogurt e usalo come misurino per gli altri ingredienti. Aggiungi le uova e lo zucchero, poi mescola con un frullino fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

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Versa poi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare e dopo poco per volta, anche la farina con il lievito e la vanillina setacciati, mescolando fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Riempì i pirottini per circa 3/4 del recipiente con l’impasto e aggiungi al centro uno o due ovetti di cioccolato.

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Inforna i tortini in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando saranno gonfi e dorati e prima di sfornarli fai la prova stecchino per verificare la cottura, quindi lasciali raffreddare. Intanto prepara il frosting, montando la panna con lo zucchero, poi unisci delicatamente il mascarpone fino ad ottenere una crema soffice e liscia. Una volta raffreddati, guarniscili con il frosting usando una sac à poche e completa con confetti o ovetti di cioccolato, vedrai che successo. Buon appetito!