Una crema dolce e morbida, la preparo con la zucca e la gustiamo come un dessert. Una versione dolce e delicata.
Un dolce autunnale e cremoso, prefetto per farcire i dolci che si preparano in particolare nella stagione fredda. Perfetta per farcire, ma anche al cucchiaio che si prepara senza le uova e aromatizzata alla cannella. Con una crema come questa si possono preparare le torte, le crostate e stupirete i vostri ragazzi, amici e parenti.
Un dessert originalissimo, buono e che esalta il sapore della zucca grazie anche all’aggiunta della cannella. Un aroma unico. Questa crema si abbina perfettamente con e nocciole, con le castagne e tutti i sapori che sono tipici della stagione autunno-inverno.
Crema alla zucca
Prepariamo una crema cotta con la zucca frullata, profumata, buona da mangiare, ricca e genuina. Molto economica e molto facile da preparare. Tempo stimato 10 minuti e 10 minuti anche di cottura.
Ingredienti
450 g di zucca
50 g amido di mais
cannella 1 pizzico
230 g panna fresca
70 g zucchero di canna
Una crema dolce e morbida, la preparo con la zucca e la gustiamo come un dessert. Procedimento
Per preparare il dessert alla zucca, una crema morbidissima, basterà lessare la zucca dopo averla ben lavata e tolto la buccia esterna, semi e filamenti interni. Lessala in acqua bollente oppure lessiamola nel microonde tagliandola a pezzettini e mettiamola in un piatto con due cucchiai di acqua e ricopri con una pellicola trasparente. Fora la pellicola e cuoci per 4 minuti al microonde. Al di la di quale mezzo sceglierai per lessare la zucca, procedi nella crema, frullandola e scolandola insieme allo zucchero di canna. Trasferisci in un pentolino e aggiungi l’amido di mais e mescola facendo facendo amalgamare il tutto.
Come fare la crema dolce alla zucca
Versa la panna scaldata e accendi il fuoco e lascia cuocere mescolando per 10 minuti fino al rassodamento. Copri con la pellicola trasparente a contatto con la superfice e via al raffreddamento completo prima di servirla o utilizzarla. Eccola qui, la nostra crema dolce alla zucca, perfetta e profumata, ideale per qualsiasi ricorrenza. E’ una di quelle creme che non siamo soliti preparare, magari non ci abbiamo mai pensato ed invece proprio lì a portata di mano e di cucchiaio. E’ ottima, credetemi, come farcia per il pan di spagna o per le crostate, ma anche al cucchiaio non delude per nulla.
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