Prepara la cena con pochi friarielli, due salsicce e la pasta sfoglia stupirai tutti, si diffonderà in tutta casa un profumino unico. Impossibile resistere a tanta bontà.
I friarielli sono tipiche verdure campane, a casa mia non mancano proprio in questo periodo dell’anno. Si sposano benissimo con le costatelle di maiale e salsicce, oggi però vogliamo proporti una torta salata.
Una soluzione veloce ideale a cena, di certo nessuno saprà resistere a tanta bontà. La ricetta sprint è qui sotto! Non lasciartela sfuggire.
La torta di pasta sfoglia con friarielli e salsicce è perfetta a cena, io la preparo spesso il sabato sera quando non ho voglia di pizza. Vediamo come prepararla senza alcuna difficoltà.
Ingredienti per 4 persone
2 rotoli di pasta sfoglia tondo
2 fasci di friarielli
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
2 salsicce
olio extra vergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
1 spicchio di aglio
Per preparare questa ricetta, iniziamo dalla cottura dei friarielli ma dopo averli puliti per bene, attenzione se sono presenti foglie con macchie vanno eliminate.
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Dopo aver lavato per bene le foglie mettiamole in una padella antiaderente con olio extra vergine di oliva e aglio, lasciamo cuocere con il coperchio, il tempo richiesto è di circa 20 minuti, giriamo di tanto in tanto. Saliamo e poi aggiungiamo le salsicce sbriciolate 10 minuti prima di spegnere.
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A cottura terminata spegniamo e tiriamo dal frigo i due rotoli di pasta sfoglia, mettiamo uno in uno stampo per torte, lasciamo la carta forno. Bucherelliamo con i rebbi di una forchetta, versiamo friarielli e salsicce, togliamo l’aglio, poi aggiungiamo il parmigiano reggiano grattugiato e livelliamo per bene. Copriamo con l’altra pasta sfoglia, sigilliamo i bordi delle due paste sfoglie. Inforniamo in forno già caldo a 180°C per 25 minuti, sforniamo a cottura terminata e lasciamo intiepidire, serviamo e gustiamo.
Buon Appetito!
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