Altro che uova lesse, ecco come dovete fare le uova sode

Può sembrare facilissimo preparare delle semplici uova lesse. Ma siamo certi che lo sia davvero? Oggi vi dico come fare le uova sode.

Che siano, sode, in padella, a frittata o con la pasta, personalmente trovo le uova uno dei cibi più versatili e gustosi. Le uova possono divenire un piatto semplicissimo da preparare, ma come tutte le cose se non si segue un certo iter, vengono male o comunque certamente non bene. Ecco qui oggi le mie indicazioni che spero possano esservi utili. Procediamo!

Uova lesse

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Ingredienti

• 8 uova
• 30 g parmigiano
• 20 g pangrattato
• pepe
• Prezzemolo
• Sale
• Olio di semi

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Altro che uova lesse, ecco come dovete fare le uova sode. Procedimento

Laviamo per bene le uova e mettiamole in un pentolino in acqua fredda e riponiamolo sul fuoco affinché l’acqua non arrivi ad ebollizione. Tempo cottura 8 minuti. Spegniamo il fuoco e tiriamo fuori le uova dall’acqua, facciamole raffreddare e poi procediamo all’eliminazione del guscio esterno. Tagliamo in due le uova nel senso della lunghezza e togliamo il tuorlo.

Ecco come dovete preparare le uova lesse

Prendiamo un recipiente dove metteremo quest’ultimo con formaggio grattugiato, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe. Amalgamiamo il tutto e riempiamo le uova. prendiamo una padella antiaderente e facciamo riscaldare l’olio di semi. Passiamo le uova nel pangrattato e friggiamole. Asciughiamole su carta assorbente e serviamole. Sono squisite!

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