Vol au vent con crema di zucchine e stracchino | Antipasto sfizioso

Vol au vent con crema di zucchine è un antipasto veloce e semplice da realizzare, bastano ingredienti semplici e facilmente reperibili.

Cestini con crema di zucchine
Vol au vent con crema di zucchine Ricettasprint

Sono un finger food davvero particolare, basta preparare per stuzzicare l’appetito sorseggiando un drink analcolico in compagnia di amici e parenti.

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 confezione di vol  vent
  • 3 zucchine
  • 1 confez. di stracchino
  • 1 cipolla bianca
  • olio extra vergine di oliva
  • pecorino romano grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.

Vol au vent con crema di zucchine: preparazione

Iniziate a preparare la crema, lavate le zucchine, le mondate  e tagliate a fettine spesse e poi a dadini, mettete in una padella con l’ olio extra vergine di oliva, poi mettete la cipolla affettata finemente.

Cestini con crema di zucchine
Vol au vent con zucchine Ricettasprint

Versate le zucchine e fate rosolare per circa 5 minuti, unite il sale e fate cuocere per altri 10 minuti.

Spegnete e lasciate raffreddare, poi mettetele in un mixer con il pecorino, lo stracchino e un pò di olio, il prezzemolo sminuzzato,precedentemente lavato e asciugato.

 

Cestini con crema di zucchine
Vol au vent con crema Ricettasprint

Frullate quando avrete una crema omogenea, trasferite in una tasca da pasticciere e farcite i cestini di pasta sfoglia e servite.

Buon Appetito!

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Vol au vent Ricettasprint

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