Le zeppole calabresi sono un impasto lievitato di farina e patate tipiche della tradizione calabra.
Immancabili sulle tavole dei calabresi, questa semplice ricetta vede la cottura fritta e necessita di alcune ore di lievitazione. Molto buone e adatte a tutti e in tutti i periodi dell’anno.
ti piacerebbe anche:Zeppole salate con salame e prezzemolo l Antipasti sfiziosi e gustosi
ti piacerebbe anche:Zeppole fritte di Natale | Dolcetti semplici, golosi e buoni
ti piacerebbe anche:Zeppole di San Giuseppe | Gratis a casa | Ecco dove
ti piacerebbe anche:Zeppole patate e pancetta, particolarmente buone e fragranti
Laviamo e bolliamo le patate e schiacciamole. Saliamole leggermente e poi riempiamo di acqua mezza tazza. Sciogliamo il lievito e aggiungiamo il sale. Prendiamo una ciotola molto capiente e versiamo dentro la farina con il lievito e iniziamo ad impastare. Uniamo le patate e continuiamo aggiungendo dell’altra acqua se necessario.
Impastiamo con le mani e poi copriamolo con un canovaccio vicino ad una fonte di calore e facciamolo lievitare per circa 1 ora e mezza. Scaldiamo l’olio abbondante in padella e con le mani creiamo delle ciambelle e immergiamole nell’olio. Facciamole asciugare su carta assorbente e gustiamole.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una cheesecake alle fragole in perfetto stile americano, cremosa e fresca, che conquista al primo…
Una spalmata al cioccolato è uno dei concentrati energetici più efficienti che la pasticceria abbia…
La pasta al forno è un piatto di equilibrio termico. Da un lato si vuole…
Un piatto leggero, nutriente e perfetto per rimettersi in forma senza rinunciare al gusto: il…
Si entra in molte cucine e si vede lo stesso identico schema: patate e cipolle…
I mirtilli sono tra i pochi frutti che durante la cottura rilasciano pectina e antocianine…