Zucca Fritta, una golosità tipica del Nord Italia, facile e veloce.
La ricetta sprint per preparare un manicaretto molto noto in Lombardia ed Emilia-Romagna.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
800 g di zucca
2 uova
Per preparare la vostra Zucca Fritta seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa cominciate con il togliere la buccia dalla zucca stessa, togliendo anche semi e filamenti interni.
Affettate la polpa a pezzetti spessi un centimetro o a bastoncini, poi cuoceteli in una casseruola dopo averli sommersi di latte. Procedete al coperto facendo bollire per circa 5′.
La zucca dovrà risultare ammorbidita: scolatela senza ridurla in poltiglia e sistematela a parte, poi mettete in una ciotola la farina ed il pangrattato in un’altra.
Sbattete un uovo mettendo all’interno un pò di sale e pepe. Infarinate i pezzi di zucca, poi passateli nell’uovo e per finire nel pangrattato.
Adesso fondete un pochino di burro in una padella e nella stessa friggete le fette di zucca fino a quando non risulteranno dorate e croccanti.
Al termine scolate la vostra Zucca Fritta su della carta assorbente e servitela ben caldo.
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