Vi presentiamo oggi la ricetta delle zucchine trifolate con la mollica, un contorno delizioso che arricchisce di croccantezza delle verdure già buonissime. Vediamo insieme il procedimento per realizzare questa pietanza.
Potrebbe piacerti anche: crocchette di zucchine pastellate
Ingredienti
Zucchine 800 gr
2 fette di pane raffermo
Uno spicchio d’aglio
Per realizzare le zucchine trifolate con la mollica, la prima cosa da fare è lavare e pulire le verdure: spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
Prendete una padella capiente e preparate un soffritto con uno spicchio d’aglio tritato finemente e l’olio xtra vergine d’oliva. Versate poi le zucchine e rosolatele un paio di minuti rigirando.
Salate e pepate, poi coprite e fate cuocere rigirando di tanto in tanto. A questo punto preparate la guarnizione con il pane: prendete la mollica e sbriciolatela.
In una padellina a parte, unta con poco olio, tostate la mollica fino a renderla dorata e croccante. Quando le zucchine saranno pronte, versate nella padella la mollica croccante ed un pò di prezzemolo fresco tritato finemente, amalgamate bene in modo che si insaporiscano e servitele appena intiepidite. Buon appetito!
Potrebbe piacerti anche: zucchine ripiene al tonno
Involtini di melanzane provola e pomodorini: niente carne o ripieni pesanti, solo pochi ingredienti e…
Farfalline del cibo nella pasta e biscotti lo sai che puoi eliminarle una volta e…
Conosci i metodi per scacciare api e vespe? Ce ne sono molti e vale la…
C'è un solo modo per portare a tavola un risotto con i gamberi cotto perfettamente…
Le regole sono poche ma molto chiare, perché se la panatura si stacca dal calamaro…
Biscotti al latte senza burro perfetti per i bambini nulla di più sano e gustoso,…
