La zuppa di bietole e fagioli è un primo piatto facile e veloce da preparare. Uno dei confort food molto golosi che sono perfetti sia freddi e sia caldi.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Pasta con le bietole | Una ricetta siciliana semplice e sfiziosa
Leggi anche > Vellutata di bietole e patate | Un piatto dal sapore unico
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 50′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta si inizia a pulire le bietole e dopo averle lavare per bene si fanno sbollentare in una pentola piena d’acqua per qualche minuto. Dovranno essere cotte, ma anche croccanti.
Leggi anche > Fagioli al fiasco con salvia | Il contorno della tradizione toscana
Una volta fatto questo si scolano e si mettono da parte. A questo punto si trita la cipolla e la si mette a rosolare in un tegame con un poco di olio extra vergine di oliva fino a quando non sarà diventata trasparente. In seguoto si aggiungono anche le bietolole ed i fagioli scolati del loro liquido di conservazione. In caso si volessero usare i faglili secchi si devono prima mettere in ammollo e poi cuocerli per alemno 2 ore.
Leggi anche > Minestra di riso bietole e porri | Delizia invernale da assaporare
Una volta aggiunta la verdura ed i legumi si aggiungono anche i due bicchieri di acqua e si fa cuocere il tutto per 30-40 minuti. Al posto dell’acqua di può usare anche un brodo vegetale. Salare e se si vuole aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato ed un filo di olio extra vergine di oliva a crudo. Servire bella calda anche con dei crostini di pane.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una confezione di spaghetti in dispensa può risolvere pranzo e cena in pochissimo tempo: dal…
Croccanti fuori, morbide e succose dentro: le cotolette in friggitrice ad aria sono l'idea pratica…
Una merenda semplice, profumata e fatta in casa può nascere anche senza utilizzare burro e…
Cremoso, profumato e ricco di sapore, il risotto ai funghi porcini è uno dei grandi…
Togliamo lo zucchero dal caffè e aggiungiamo una bustina di dolcificante. Compriamo una bibita senza…
Le mezze maniche sono uno di quei formati di pasta capaci di trasformare anche un…
