La zuppa di cavolfiore detox è perfetta per chi vuole rimanere leggero, ma non vuole rinunciare al gusto. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta. Per un pranzo o una cena veloce questa ricetta è perfetta. Molto semplice e volendo può essere arricchita con altre verdure e quindi è anche un ottimo svuotafrigo.
Il cavolfiore è ricco di proprietà benefiche siccome è una verdura che facilmente di deteriora fare attenzione quando lo si compra. Per essere fresco, il cavolfiore deve essere ben chiuso, compatto, con l’infiorescenza soda e senza macchie. Le foglie esterne devono essere croccanti e aderenti alla testa.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 40′
INGREDIENTI dose per 2 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare il capovolo e poi si prendono le cimette e le si fanno bollire in una pentola capiente con abbondante acqua. Nella stessa pentola si aggiunge un finocchio tagliato sottilmente.
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Quando le verdure sono morbide di frullano e poi si aggiusta semplicemente con sale e pepe a piacere e poi un poco di erba cipollina tagliata finemente.
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Alla fine se si vuole si può aggiungere anche della curcuma e dello zafferano in pistilli.
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