La zuppa di ceci e di patate è un primo piatto perfetto quando non si ha molto tempo e si ha voglia di qualcosa di caldo e gustoso.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Zuppa di ceci e castagne, un piatto saporito e tipico
Tempo di preparazione: 2′
Tempo di cottura: 50′
INGREDIENTI dose per 4 persone
400 gr di Ceci già lessati
3 Patate
Per preparare la zuppa di ceci e di patate si inizia andando a lavare ed a pelare la carota e la patata che poi devono essere tagliate a dadini e si mettono da parte. Si passa a mettere in una pentola i ceci già lessati in precedenza. Se si usano quelli in barattolo si fanno sgocciolare e poi si versano nella pentola.
Ai ceci si aggiunge anche la carota e la patata tagliata e si compre con dell’acqua o con del brodo di verdure. Si aggiunge anche la passata di pomodoro, l’aglio ed un poco di rosmarino.
Si mescola tutto e si sala a piacere e si fa cuocere la zuppa per circa 30-40 minuti. Se dovesse essere necessario, durante la cottura aggiungere ancora un poco di acqua o di brodo vegetale. Sarà pronta quando i ceci e le patate saranno cotte ed il fondo cremoso ed addensato. Servirla ancora calda con un filo d’olio extra vergine di oliva e del pane leggermente tostato.
Leggi anche > Zuppa di ceci e zucca, cremosa bontà di stagione
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Treccia ripiena al forno, il rustico che ti salva in tutte le occasioni e fai…
Negli ultimi anni mi sono reinventata anche in cucina, per il bene di mio figlio.…
La faccio in pochi minuti e sta bene con tutto, la scarola ripassata in padella…
La crostata di pere e cannella è pura golosità, nessuno resiste ed una fetta è…
Il cavolfiore all'insalata è una ricettina light, non puoi farne almeno, pochissimi minuti e senti…
Siamo ufficialmente in quel periodo dell’anno in cui non è mai abbastanza parlare del Natale,…
