Zuppa di cipolle bianche con crostini | Semplice e veloce

La zuppa di cipolle bianche con crostini è un primo piatto semplice da preparare. Una vera delizia con un gusto molto delicato, da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa zuppa.

Potrebbe piacerti anche la ricetta: Zuppa di cipolle gratinata con Bimby, un gusto deciso e gustoso

Leggi anche > Cipolle gratinate al formaggio, deliziose calde o fredde

Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 25′

INGREDIENTI dose per persone

• 1 Kg di Cipolle bianche
• 200 gr di Pane raffermo a fette
• 120 gr di Formaggio grattugiato
• 100 ml di Vino bianco secco
• 1 costa di Sedano
• 1 l di Brodo di carne
• 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Per i crostini

• Pane raffermo q.b.
• Olio extra vergine di oliva q.b.
• Sale q.b.

Zuppa di cipolle bianche con crostini, preparazione

Per preparare questa zuppa si inizia andando a preparare i crostini tagliando semplicemente il pane a cubetti e poi a condirli con olio extra vergine di oliva ed il sale. Disporre su di una teglia da forno ed informare fino a quando non saranno dorati girandoli durante la cottura.

In seguito, si tagliano le cipolle a pezzetti e poi si trita finemente il sedano che poi si mettono in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva per farle rosolare per 4-5 minuti, sfumare con il vino bianco secco e poi aggiungere il brodo bello caldo. Cuocere per 20 minuti fino a quando le cipolle non saranno morbide.

Aggiustare di sale e di pepe e servire con una spolverata di formaggio grattugiato ed i crostini. Questa zuppa è bella brodosa quindi durante la cottura se si dovesse asciugare aggiungere o altro brodo o anche acqua calda.

Leggi anche > Zuppa di cipolle gratinata | Bontà francese famosa in tutto il mondo

Leggi anche > Zuppa di cipolle con bacche di ginepro: primo piatto speziato e saporito

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.