Ha un sapore tipicamente autunnale la ricetta che vi proponiamo adesso. Ma possiamo, in realtà, ripeterla anche in questi periodi un po’ freschini.
Stiamo parlando della zuppa di farro con salsiccia, funghi e verza: un piatto ottimo, che si prepara in soli 30 minuti.
Leggi anche: Zuppa imperiale con brodo di carne | da gustare con crostini
Leggi anche: Zuppa piccante di ceci con carne | Variante ghiotta e ricca
Facciamo soffriggere, in una padella con acqua ed olio, il sedano, la carota e la cipolla che abbiamo tagliato a pezzetti.
Sminuzziamo la salsiccia, affettiamo la verza e aggiungiamoli in padella. Aggiungiamo anche il farro, i funghi e il prezzemolo e facciamo cuocere per 10 minuti a fiamma alta.
Aggiungiamo, sempre in padella, anche il brodo vegetale e facciamo insaporire il tutto per altri 18 minuti.
Una volta cotta, serviamola ancora ben calda.
Leggi anche: Zuppa di verza e pancetta | Un piatto caldo e soddisfacente
Leggi anche: Zuppa di zucca e castagne | un primo piatto cremoso e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Appena la temperatura si alza, puntuali come le ciliegie, compaiono i moscerini della frutta. Piccoli,…
Colorata, nutriente e facilissima da preparare: l’insalata di pasta mediterranea è la soluzione ideale per…
La prima regola quando si rovescia il vino è agire subito. Più tempo passa, più…
I biscotti senza uova sono spesso considerati secchi o troppo friabili, ma la ricetta giusta…
Profumati, friabili e irresistibili: i kipferl alla vaniglia sono quei dolcetti che spariscono dal vassoio…
Negli ultimi anni, la corsa ai detersivi super sgrassanti e dai profumi irresistibili ha riempito…
