In che modo bisogna agire per conservare l’insalata nella giusta maniera ed averla sempre al massimo della qualità come gusto e consistenza.
Conservare l’insalata è una operazione che, a prescindere dalla stagione in cui si trova risulta sempre delicata. Questo ortaggio in particolare andrebbe sempre maneggiato con cura.
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Tra le prime cose che andrebbero fatte c’è il lavare le foglie in maniera accurata, eliminando il ceppo ed anche le foglie esterne oltre che quelle più deperite. Quel che resta va immerso in dell’acqua fredda con mezzo cucchiaio di bicarbonato, per circa 15 minuti. Poi cambiate l’acqua e reimmergete ancora per altri 5′.
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Riprendere tutto quanto ed utilizzate un panno asciutto e pulito per asciugare le foglie una ad una. Badate bene a svolgere con cura questa operazione perché bisogna eliminare del tutto l’umidità , che rovina la consistenza e porta al sorgere della muffa.
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Conservare l’insalata, cosa fare per mantenerla sempre fresca e saporita
Su come conservare l’insalata è bene sapere che bisogna avvalersi di un contenitore con chiusura ermetica, meglio se di vetro. Posizionate un foglio di carta assorbente da cucina sul fondo e richiudete tutto.
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Questo permetterà di assorbire ulteriore umidità che andrà inevitabilmente a formarsi una volta lasciata la verdura nel frigorifero. Fate in modo da non riporla a contatto diretto con l’aria. Ogni volta che prenderete l’insalata, il foglio di carta assorbente andrà cambiato. Naturalmente staccate solamente le foglie che vi servono.
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Potete procedere così anche fino ad una settimana dall’acquisto. Facendo come consigliato, la vostra insalata rimarrà intatta sia per quanto riguarda il gusto che per quanto concerne la consistenza giusta.
