A cena risolvo così con questa insalata mista di patate, faccio persino la scarpetta, la puoi anche preparare in anticipo

Per la cena risolvo con questa insalata mista di patate la preparo in anticipo e servo un capolavoro, lascerai tutti a bocca aperta.

Quando non so cosa cucinare per cena risolvo con questa insalata mi bastano pochissimi e semplicissimi ingredienti per un risultato da urlo. Sazio tutti con una sola portata, servo l’insalata con del pane fresco, la scarpetta è d’obbligo.

Per la preparazione dell’insalata occorrono patate, carote, olive cipolla, prezzemolo e peperone, il tutto condito con la maionese, sale, mescoliamo per bene tutti gli ingredienti, lasciamo in frigo e poi serviamo.

Insalata mista di patate un tripudio di bontà unico, tutto da assaporare

L’insalata di patate mista è una ricetta che si può preparare in estate e in inverno, perfetta in ogni occasione. Si tratta di un piatto dal sapore deciso se vuoi sostituire la maionese puoi condire l’insalata con lo yogurt greco o bianco o la salsa yogurt. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 4 persone

• 5 patate
• 4 carote
• 1 peperone giallo
• 1 cipolla rossa
• 100 g di olive verdi
• 100 g di olive condite
• prezzemolo fresco q.b.
• maionese q.b.
• sale fino q.b.

Procedimento dell’insalata mista di patate

Per poter preparare questa insalata iniziamo a lavare le carote, peliamole e tagliamole a rondelle sbollentiamole in una pentola con acqua bollente per pochissimi minuti. Scoliamo e laviamo le patate senza rimuovere la buccia, sbollentiamole in una pentola con acqua che le copre, scoliamole appena cotte. Per essere certi della cottura inseriamo i rebbi di una forchetta al centro della patata se usciranno facilmente allora vorrà dire che le patate sono cotte.

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Sbucciamole e tagliamole a spicchi una volta raffreddate, mettiamole in una ciotola, uniamo le carote fredde, le olive denocciolate, la cipolla affettata. Laviamo il peperone, eliminiamo la calotta e dividiamo a metà eliminiamo i semini e i filamenti e laviamo di nuovo, tagliamo a pezzetti. Uniamo in ciotola, aggiungiamo il prezzemolo sminuzzato (dopo averlo lavato per bene).

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Condiamo con la maionese e sale, mescoliamo per bene, copriamo con la pellicola per alimenti e lasciamo raffreddare in frigo e dopo un’ora la possiamo servire.

Buon Appetito!