Abbacchio a scottadito: e che primo dell’anno è se non lo mangi

L’Abbacchio a scottadito è favoloso! Profumato e ricco di sapore, nessuno sa resistere alla tentazione di morderne almeno un pezzo, anche solo per assaggiarlo

L’Abbacchio a scottadito è strepitoso! Tutti lo possono preparare, e in pochi e semplici passaggi: anche chi non ha mai messo piede dietro ai fornelli prima di adesso, ed è sempre buonissimo. La carne così cucinata rimane tenera, gustosa e con un sapore irresistibile che piace proprio a tutti.

Pronto in pochi minuti, l’abbacchio cucinato sparisce dal piatto di portata dove lo servite ancora più velocemente del poco tempo che avete impiegato a prepararlo.

Abbacchio a scottadito ecco come si fa

L’Abbacchio a scottadito è fantastico! Facile e velocissimo da fare, è il secondo di carne che tutti vogliono mangiare anche due volte al giorno. Preparato con soli 4 ingredienti, e tutti molto economici e presenti in ogni cucina, questa è la prelibatezza a cui nessuno sa dire di no. Così preparato infatti, perde il suo sapore dolciastro e piace tantissimo anche ai bambini.

Servitelo con un contorno leggero come un’insalatina leggermente condita con olio, sale e qualche goccia di succo di limone oppure un purè di patate all’acqua, ed è subito un successone! Il segreto che rende queste braciole d’agnello così irresistibili? Non cuocere la carne per troppo tempo, altrimenti diventa troppo dura.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una gratella
• una spatola
• un batticarne

• Ingredienti per 2 persone
• 1/5 di un panetto di burro da 125 g
• sale e pepe in grani
• un rametto di rosmarino
• 4 braciole agnello

Abbacchio a scottadito, procedimento

Con un batticarne ammorbidite la braciole d’agnello e poi insaporitele con il sale e il pepe macinato sul momento. Spalmate la carne così insaporita con il burro ammorbidito e profumatela con del rosmarino.

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Procedete cuocendo le braciole su una gratella per pochi minuti, rivoltandole a metà cottura. Servitele calde.