Le alici al forno alla Giudia, sono un piatto che era proprio della tradizione culinaria delle famiglie ebree giunte a Roma circa 20 secoli fa ed è stato introdotto nella cultura gastronomica della Capitale insieme a molte alte preparazioni tipiche. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: filetto di branzino con vongole e cime di rapa
Ingredienti
400 gr di alici
400 gr di filetti di pomodori
Aglio q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Pangrattato q.b.
Per realizzare questo piatto, prendete innanzitutto le alici ed apritele a libretto, eliminando la lisca centrale, le interiora e la testa.
Distribuite le alici aperte in una teglia ed irroratele con un pò di olio extra vergine di oliva. Regolate di sale e pepe, posizionate i filetti di pomodoro, un pò di aglio e prezzemolo tritato.
Continuate distribuendo un altro strato di alici, conditele come in precedenza e proseguite fino a terminare con le alici. Distribuite un’abbondante spolverata di pangrattato, un ulteriore filo di olio extra vergine e cuocete a 180 gradi per 15-20 minuti. Servite ben calde e buon appetito!
Potrebbe piacerti anche:Alici al Forno Impanate
La torta cioccolattosa senza uova e senza zucchero, alta soffice e piena di cioccolato, un…
Fai come me il polpettone fallo tu, non comprarlo, se seguirai i miei consigli vedrai…
Dal momento in cui mia figlia ha deciso di abbracciare la dieta vegana mi sono…
Anna Moroni continua ad essere un volto noto della cucina italiana che per anni ha…
Non è fritto ma resta comunque croccante e soprattutto ha un ripieno molto sano: il…
Due ingredienti principali, una spesa modesta e tempi veloci: questa è una ricetta che in…
