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Dolci

Angel cake al cocco senza zucchero, soffice dessert leggero

Angel cake al cocco senza zucchero, soffice dessert leggero

La angel cake al cocco senza zucchero è un dolce morbido, umido e delicato grazie al sapore del cocco.

Angel cake al cocco senza zucchero

Leggero e sicuramente più dietetico. Questa versione senza zucchero è più consona a chi ha delle patologie in cui  lo zucchero deve essere assunto in minori quantità. Il gusto del cocco la rende ancora più buona, perchè si sa che il profumo e il sapore del cocco rendono tutti i dessert ancora più piacevoli.

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Ingredienti

  • 400 g albumi
  • 300 g farina di cocco
  • 250 g farina di riso
  • 10 g cremor tartaro
  • arancia due 8scorza grattugiata)
  • aroma di vaniglia

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Angel cake al cocco senza zucchero, soffice dessert leggero. Procedimento

Montiamo a neve gli albumi e aggiungiamo il cremor tartaro e la scorza di arance grattugiata. Uniamo l’aroma di vaniglia e mescoliamo tutto. Aggiungiamo adesso le due farine e mescoliamo con delicatezza.

Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambellone e inforniamo a 180° per 30/40 minuti. A cottura rovesciamo la nostra torta una volta raffreddata e decoriamo a piacere il nostro dessert.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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