Arrosticini di pollo con zucchine e patate, un buon modo per mangiare verdure

Arrosticini di pollo con zucchine e patate, un buon modo per mangiare verdure

Ecco a voi la ricetta degli arrosticini di pollo fatti con zucchine e patate, basterà molto poco per prepararli e il risultato sarà stupefacente.

Ottima soluzione per riuscire a far mangiare le verdure anche a chi proprio non le ama, oppure ai più piccoli. Zucchine e patate cono una perfetta combinazione, vediamo come fare questi arrosticini.

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Ingredienti

• Petto di pollo 500 gr
• Zucchine 150 gr
• Patate q.b.
• Pangrattato  80 gr
• Parmigiano 50 gr
• Uovo
• Sale
• pepe
• Olio di oliva

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Arrosticini di pollo con zucchine e patate, un buon modo per mangiare verdure. Procedimento

Prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a pezzettini e tritiamolo finemente. Aggiungiamo in un recipiente al pollo tritato anche le zucchine trifolate e il pangrattato. Aggiungiamo anche il parmigiano e sale.

Pepiamo e aggiungiamo le patate che avremo cotte e schiacciate con la forchetta. (le patate possiamo cuocerle in acqua bollente oppure al microonde in apposito contenitore per circa 5 minuti. Mescoliamo tutto e con le mani formiamo delle polpette allungate. Prendiamo uno stecco e infilziamo i nostri arrosticini. Prepariamo una padella con olio e rosoliamoli. Serviamo!

Se vogliamo possiamo cuocere i nostri arrosticini anche in forno per circa 15 minuti a 200°, per rendere il nostro secondo piatto più leggero.

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