Un succulento secondo piatto è quello che vi proponiamo in questa ricetta. Cuciniamo insieme l’arrosto di maiale al marsala.
Con l’aggiunta di un liquore, il sapore della carne diventa ancora più buono. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
Leggi anche: Arrosto di lonza alla crema di mele | Accattivante per una cenetta diversa
Leggi anche: Arrosto di vitello con latte e champignon | cenetta velocissima da preparare
Partiamo dall’ammollo delle castagne. Mettiamole in acqua all’interno di una ciotola, per circa 8 ore.
A parte, copriamo la lonza di maiale con delle strisce di pancetta e adagiamola all’interno di una padella, insieme a 3 cucchiai d’olio. Facciamola rosolare per 4 minuti. A cottura fatta, trasferiamola in una pirofila leggermente unta.
In un’altra padella, aggiungiamo 1 cucchiaio di farina e tostiamolo per 1 minuto, prima di aggiungere il marsala. Alziamo la fiamma e portiamo ad ebollizione. Quando avrà raggiunto la temperatura, uniamo sale, pepe, latte, 2 mestoli di brodo e continuiamo la cottura, abbassando la fiamma, per altri 4 minuti.
Ottenuto questo sugo, filtriamolo. A parte, scoliamo anche le castagne. Uniamo entrambe le cose alla carne già in pirofila e copriamo il tutto con un foglio d’alluminio.
Leggi anche: Arrosto di vitello al forno con patate l Per una cena di fine anno appetitosa
Leggi anche: Arrosto di lonza con cipolle | Raffinato e saporito per le feste
Cuociamo per 15 minuti a 170°. Quando sarà cotto, prima di servire, lasciamo riposare 15 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ho unito della poca ricotta avanzata con i pomodorini, ma prima li ho soffritti con…
Faccio uno spezzatino al rosmarino che è un burro, il mio segreto, ora te lo…
Come funziona la dieta in bianco, perché è utile e quale menù prevede. Che cosa…
Le mie lasagne sono stagionali, ora è il momento degli asparagi, addio cotture lunghe, 20…
Tutti conoscono la bontà delle patate 'mpacchiuse, ma oggi ti offro la possibilità di variare…
Prova questo abbinamento, io ho sperimentato e non riuscivo più a smettere di mangiare questa…
