Oggi passo per passo vedremo come preparare il tipico pane francese, la baguette, con la farina manitoba. Non è un procedimento complesso e sarà anche divertente!
Utilizzando il lievito madre, questa ricetta vedrà un piccolo adattamento per dimensioni e per la temperatura in quanto fatta in casa. Vediamo la ricetta.
ti piacerebbe anche:Pane cafone da preparare a casa | una ricetta della tradizione campana
ti piacerebbe anche:Cestini di pane | Un antipasto semplice da farcire come vogliamo
Iniziamo a preparare il poolish mettendo in una ciotola acqua 140 g e lievito madre e dopo averla fatta sciogliere sbattendo con una forchetta, copriamo la ciotola con una pellicola trasparente e facciamo riposare tutta la notte.
ti piacerebbe anche:Pane senza impasto | si prepara a casa e non si deve impastare
ti piacerebbe anche:Ciabatta non impastata | Una ricetta alternativa al pane classico
Il giorno successivo aggiungiamo al poolish 250 g di acqua, malto d’orzo, farina manitoba e sale. Lavoriamo l’impasto per 10/15 minuti su una spianatoia e formiamo una palle che copriamo con pellicola e lasciate lievitare 1 ora e mezza.
È presente della muffa nel frigo? Non ti preoccupare ti dico come fare per sbarazzartene…
Il contorno perfetto o uno degli spuntini che adoro di più: da quando ho scoperto…
Ti sei reso conto di avere una forte caduta di capelli che si protrae per…
Le indicazioni utili da seguire per pulire i crostacei in maniera efficace e rapida, per…
Ebbene sì, esiste un perfetto escamotage che ti permetterà di pulire i tuoi calzini nel…
Ecco la mia insalata di riso ogni volta che la porto in ufficio tutti la…