La ricetta che vi proponiamo per questo venerdì è semplicissima da preparare. Piacerà senz’altro ai più piccoli. Possiamo usarla sia come antipasto che come secondo piatto. Dei bastoncini “di ortaggi”, possiamo definirli ma che comunque, con la loro panatura classica, non faranno di certo rimpiangere quelli a base di merluzzo, tanto amati dai bambini. Cuciniamo insieme i bastoncini di cavolfiore impanati.
Cotti al forno, ci vorranno soltanto 5 minuti per poter preparare ed assaggiare questa bontà. Potrete anche accompagnarli con delle salse (la più indicata è la maionese). Non ve ne pentirete! Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la loro preparazione.
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Iniziamo con il pulire il cavolfiore, tagliarlo a cimette e lessare queste ultime in abbondante acqua salata per 15 minuti. Quando sarà cotto, scoliamolo e mettiamolo in una ciotola.
Con l’aiuto di una forchetta, schiacciamo le cimette e uniamo loro il pepe, il sale, il pangrattato, l’uovo e una abbondante manciata di parmigiano. Amalgamiamo per bene il tutto.
A impasto ottenuto, formiamo dei bastoncini e, una volta pronti, passiamoli nuovamente nel pangrattato. Poggiamoli, poi, su una teglia forno, coperta di carta forno.
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Cuociamoli, per 15 minuti, a 180°, controllando, ogni tanto, la loro doratura.
Consigli: al posto del cavolfiore, potete anche usare le patate o le carote. Saranno, comunque, degli ottimi bastoncini di verdure o, in questo caso, di ortaggi.
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