Muffin alla birra con patate cipolle e senape | Originale e soffici

Oggi vi presentiamo un finger food saporito e insolito. Stiamo parlando dei Muffin alla birra con patate cipolle e senape. Ideali come apericena o antipasti sfiziosi, sono morbidissimi e gustosi.

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Dosi per: 8 muffin

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 20 minuti

• Strumenti
• una pentola
• uno scolapasta
• due ciotole
• una forchetta
• 8 stampini per muffin
• carta forno

• Ingredienti
• 40 ml di olio di oliva dal gusto leggero
• 1 patata media (circa 140 g)
• 220 ml di birra chiara
• un uovo
• sale fino q.b.
• un cucchiaio di grani di senape
• mezza bustina di lievito per dolci senza vanillina
• un rametto di timo
• 1 cipolla media di Tropea
• 240 g di farina 00

Muffin alla birra con patate cipolle e senape, procedimento

Lessate la patata in acqua bollente salata per i minuti necessari, scolatela e fatela raffreddare. Nel frattempo, indorate le cipolla tagliata rondella in olio e acqua. Mescolate in una ciotola la patate sbucciata e ridotta a purea con l’uovo e l’olio. Insaporite con la birra e trasferite il composto in una grande ciotola con la farina mischiata con il lievito e aromatizzata con sale e timo a proprio piacere.

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Amalgamate gli ingredienti per avere un impasto uniforme che distribuirete negli stampini per muffin oliati e rivestiti di carta forno. Spolverizzate con dei grani di senape a proprio piacimento e infornate a 200° per 20 minuti.

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