Biscotti morbidi al cacao e cocco, dal profumo unico e particolare, ecco la ricetta da seguire per poter servire questi biscotti alla vostra famiglia.
Se preparate anche voi questi biscotti non riuscirete a resistere. Morbidi, fragranti e invitanti perfetti da mangiare così o da gustare a colazione, ma si prestano anche all’inzuppo. La ricetta per prepararli è semplice e facile e veloce, quindi anche da preparare all’ultimo minuto. E’ importante servire dei dolcetti fatti in casa così si possono scegliere gli ingredienti, quindi puntare sulla qualità e non solo non conterranno conservanti rispetto ai prodotti industriali. Ecco la ricetta da seguire!
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura:Â 15 minuti
Ingredienti per 24 biscotti
- 100 g farina
- 20 g di farina di cocco
- 60 g di cacao amaro in polvere
- 115 g di burro
- 130 g di zucchero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino raso di sale
- cocco grattugiato per decorare q.b.
Biscotti morbidi al cacao e cocco: preparazione
Per questi dolcetti morbidi e gustosi, tirate il burro dal frigo, poi iniziate a riscaldare il forno a 180°. In una ciotola mettete il burro ammorbidito con lo zucchero fino, lavorate con le fruste fino a quando non otterrete un composto morbido e cremoso. Unite il tuorlo, la panna e il sale e continuate a lavorare fino a quando il composto non sarà morbido e omogeneo.
Aggiungete a cucchiai la farina 00, la fecola e il cacao amaro in polvere, si consiglia il setaccio. Solo in questo modo si eviterà la formazione di grumi.
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Aggiungete la farina di cocco e continuate a lavorare. Quando l’impasto sarà omogeneo e compatto fermatevi.
Formate una palla liscia e omogenea e formate i dolcetti, date una forma sferica e in un piatto mettete il cocco grattugiato e fate aderirlo bene su ogni biscotto, poi trasferite su una teglia rivestita di carta da forno. Distanziate tra loro e fate cuocere a 180°C per 15 minuti. Sfornate e servite adagiandoli su un piatto da portata.
I biscotti si possono conservare in una scatola di latta per alcuni giorni oppure in un contenitore a chiusura ermetica.
Buona Colazione o Pausa!
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