Biscottini alle mandorle e marmellata, un vero colpo al cuore

I Biscottini alle mandorle e marmellata sono talmente buoni che nessuno riesce a dirgli di no. Serviteli, ed è un subito successone!

I Biscottini alle mandorle e marmellata sono strepitosi! Fatti in pochi e semplici passaggi, e per di più in pochi minuti, sono i dolcetti perfetti per concludere un pasto con amici e parenti.

Friabili e super gustosi, è praticamente impossibile che qualcuno riesca a dirgli di no! Piacciono tantissimo anche ai bambini.

Biscottini alle mandorle e marmellata ecco come si fanno

I Biscottini alle mandorle e marmellata sono favolosi! Talmente facili da fare che tutti li possono preparare: anche chi non sa niente di pasticceria.

Invitanti e golosi, tutti li vogliono mangiare!

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 200° per 12-15 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• due pirofile
• una leccarda
• carta forno
• un pennello da cucina

• Ingredienti
• 1 uovo + 2 albumi
• 110 g di confettura di mele
• 2 tazze e mezzo di farina di mandorle
• un bicchiere di farina per dolci
• 150 g di zucchero semolato
• un limone bio
• sale
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• una manciata di lamelle di mandorle
• qualche cucchiaio di latte parzialmente scremato

Biscottini alle mandorle e marmellata, procedimento

Mescolate la farina di mandorle con l’estratto di vaniglia, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e la confettura fino ad avere un composto omogeneo. Incorporate gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, la farina setacciata. Emulsionate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo con il quale darete forma a dei biscotti rotondi schiacciati che passerete nell’uovo sbattuto e poi nelle lamelle di mandorle.

Leggi anche: Plumcake ricotta e crema, non serve farcirlo é buono così com’é

Leggi anche: Gateau con sorpresa alle patate la cena e tutta un’altra storia

Leggi anche: Plumcake nuvola al limone e mascarpone, così morbido e goloso che si scioglie in bocca

Mettete i biscotti così fatti su una leccarda foderata di carta forno e cuocete a 200° per 12-15 minuti. A fine cottura, sfornateli e spennellateli con del latte prima di spolverizzarli con dello zucchero semolato. Fateli raffreddare e serviteli.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.