Brioche con cioccolato al vapore. Buonissime e sofficissime

Brioche con cioccolato al vapore. Buonissime e sofficissime

brioche al vapore
brioche al vapore ricettasprint

Avete mai sentito parlare per le brioche la cottura al vapore? Se questa è la prima volta, siete capitati nel posto giusto. Oggi presentiamo la ricetta delle brioche al cioccolato cotte a vapore.

Sofficissime e gustosissime, con ingredienti semplici che scopriremo a breve e con il gusto ineguagliabile del cioccolato. I nostri bimbi impazziranno!

ti piacerebbe anche:Pan brioche al latte con impasto senza uova | colazione senza pensieri

ti piacerebbe anche:Brioche tressee | Il pane dolce intrecciato buonissimo per ogni occasione

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 70 g di amido di mais o farina di riso
  • 80 g di zucchero semolato
  • 3 g di lievito di birra secco
  • 250 ml di latte tiepido
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 15 ml di olio di semi di arachidi o girasole

ti piacerebbe anche:Brioche Parisiennes di Iginio Massari | perfetto da gustare a colazione

ti piacerebbe anche:Brioche facili alla cannella | Dolcetti invitanti e soffici

Brioche con cioccolato al vapore. Buonissime e sofficissime. Procedimento

Prepariamo il lievitino prendendo 100 g di farina e 90 ml di latte. zucchero un cucchiaio e lievito di birra. Mescoliamo tutto e facciamo stare in posa per 45 minuti coperto da pellicola.

Al lievitino aggiungeremo gli altri ingredienti e lavoreremo per 10 minuti o a mano o con impastatrice. Aggiungiamo il sale alla fine e amalgamiamo ancora. Dividiamo l’impasto in 12 pezzi e ognuno schiacciamolo con le mani. Al centro mettiamo un cucchiaio abbondante di crema alla nocciola, Nutella o confettura e richiudiamo a pallina.

10 minuti ancora di riposo e poi prendiamo la vaporiera, ungiamo il cestello e mettiamo le palline distanziate. Iniziamo la cottura per 20 minuti e vedremo che le nostre brioche lieviteranno da sole. Fantastiche!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *