Brioche con cioccolato al vapore. Buonissime e sofficissime
Avete mai sentito parlare per le brioche la cottura al vapore? Se questa è la prima volta, siete capitati nel posto giusto. Oggi presentiamo la ricetta delle brioche al cioccolato cotte a vapore.
Sofficissime e gustosissime, con ingredienti semplici che scopriremo a breve e con il gusto ineguagliabile del cioccolato. I nostri bimbi impazziranno!
ti piacerebbe anche:Pan brioche al latte con impasto senza uova | colazione senza pensieri
ti piacerebbe anche:Brioche tressee | Il pane dolce intrecciato buonissimo per ogni occasione
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 70 g di amido di mais o farina di riso
- 80 g di zucchero semolato
- 3 g di lievito di birra secco
- 250 ml di latte tiepido
- 1/2 cucchiaino di sale
- 15 ml di olio di semi di arachidi o girasole
ti piacerebbe anche:Brioche Parisiennes di Iginio Massari | perfetto da gustare a colazione
ti piacerebbe anche:Brioche facili alla cannella | Dolcetti invitanti e soffici
Brioche con cioccolato al vapore. Buonissime e sofficissime. Procedimento
Prepariamo il lievitino prendendo 100 g di farina e 90 ml di latte. zucchero un cucchiaio e lievito di birra. Mescoliamo tutto e facciamo stare in posa per 45 minuti coperto da pellicola.
Al lievitino aggiungeremo gli altri ingredienti e lavoreremo per 10 minuti o a mano o con impastatrice. Aggiungiamo il sale alla fine e amalgamiamo ancora. Dividiamo l’impasto in 12 pezzi e ognuno schiacciamolo con le mani. Al centro mettiamo un cucchiaio abbondante di crema alla nocciola, Nutella o confettura e richiudiamo a pallina.
10 minuti ancora di riposo e poi prendiamo la vaporiera, ungiamo il cestello e mettiamo le palline distanziate. Iniziamo la cottura per 20 minuti e vedremo che le nostre brioche lieviteranno da sole. Fantastiche!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
