Il budino al cioccolato al forno è un dessert da assaporare con calma, gustando un cucchiaio dopo l’altro la cremosità del suo ripieno cioccolatoso: una bontà per grandi e piccini!
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Ingredienti
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
3 uova
Una bustina di vanillina
90 gr di zucchero a velo
10 gr di cacao amaro in polvere
Per realizzare il budino al cioccolato al forno per prima cosa spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, mescolando.
Appena si sarà sciolto aggiungete anche il burro e mescolate fino a scioglierlo, amalgamandolo bene al cioccolato fuso. Fate raffreddare e continuate intanto procedendo alla preparazione dell’impasto.
Prendete una ciotola capiente e versate due uova intere ed un tuorlo: aggiungete lo zucchero a velo e la vanillina e montate il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto versate il cioccolato fuso a filo, ormai intiepidito ed incorporatelo. A parte setacciate la farina ed il cacao in polvere ed aggiungeteli poco alla volta all’impasto, mescolando con una spatola delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
Accendete il forno in modalità ventilata a 180 gradi, prendete il vostro stampo e dopo averlo imburrato versate l’impasto: abbiate cura di riempire i due terzi dello stampo, altrimenti gonfiandosi in cottura potrebbe fuoriuscire!
Cuocete per circa 15 minuti, poi sfornate e servite il vostro budino al cioccolato al forno ancora caldo, cosparso di zucchero a velo!
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