Un dolce che più dolce non c’è: è il budino alle more, delizioso connubio tra il cremoso impasto vanigliato e la salsa dal sapore fruttato che rende speciale il fine pasto. Ogni piccolo assaggio di questa bontà vi riempira il palato di un tripudio di golosità. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: cheesecake di pere e more
Ingredienti
Latte 250 g
panna 250 g
Zucchero 60 g
Gelatina 6 g
Vaniglia 1 bacca
More 300 g
Zucchero a velo 20 g
Per realizzare il budino alle more, mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda. Poi prendete un pentolino e versate il latte e la panna, mettendo da parte mezzo bicchierino di quest’ultima. Incidete la bacca di vaniglia, prelevate i semini e aggiungete entrambi al composto. Accendete a fuoco dolce e mescolate continuamente fino a che raggiunga il bollore.
Unite anche lo zucchero, fatelo sciogliere completamente e spegnete. Scolate e strizzate la gelatina ed aggiungetela al composto, mescolando affinchè si sciolga anch’essa del tutto. Eliminate la bacca di vaniglia e versate il tutto negli stampini: ponete in frigorifero a rassodare per almeno due ore.
Intanto preparate la salsa alle more. Prendete la frutta, lasciandone da parte un pò per la decorazione e ponetela in un mixer con lo zucchero a velo e la panna precedentemente messa da parte.. Frullate a più riprese fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea. Estraete i budini dagli stampini, decorateli con le more e guarniteli con la salsa. E’ giunto il momento di gustarli!
Potrebbe piacerti anche: torta di more
Il Pinguì è un concentrato di memoria tattile: il mordere la copertura di cioccolato, la…
Leggeri, fragranti e semplicissimi da preparare: i biscotti all’olio sono la soluzione perfetta per concedersi…
Le pulci sopravvivono perché si riproducono velocemente, non perché siano invincibili. Il loro ciclo vitale…
Le crepes tradizionali devono la loro elasticità al glutine della farina e alla coagulazione delle…
Gli asparagi hanno un nemico: il tempo. Appena tagliati, iniziano a perdere acqua e a…
Altro che piatto improvvisato: questa pasta e ricotta è cremosa, avvolgente e così gustosa da…
