Oggi vi presentiamo un primo caldo e gustoso. Stiamo parlando della Calamarata alla crema di asparagi e vongole con pomodorini. Semplice e veloce da preparare, questo primo piace a tutti: grandi e piccini. Ideale per un pranzo in famiglia, è una valida alternativa ai classici spaghetti ai frutti di mare.
Potrebbe piacerti anche: Ravioli giapponesi alla piastra | Scopriamo i gyoza, un primo piatto fantastico
Potrebbe piacerti anche: Focaccia ripiena con ricotta e salame | Più che spuntino, cena finger food
Dosi per: 3 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti. Sul fornello.
Private gli asparagi lavati della loro parte più dura e sbollentateli per 10 minuti. Scolateli e frullateli in un mixer cucina con olio, sale e pepe. Rosolate uno spicchio di aglio in olio e fateci insaporire le vongole spurgate. Sfumate con mezzo bicchiere di vino e cuocete con coperto per 4-5 minuti. Scolate le vongole e filtrate il loro liquido di cottura. Cuocete la pasta in acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione.
Potrebbe piacerti anche: Pesce spada gratinato con pomodorini e capperi | Una bontà unica
Potrebbe piacerti anche: Torta carote e nocciole alla ricotta | Morbidissima e profumata
Nel frattempo, rosolate uno spicchio di aglio in olio e cuoceteci i pomodorini sbucciati per 4-5 minuto. Ultimata la cottura, scolate la pasta e trasferitela nella padella con il condimento. Aggiungete la crema di asparagi e il liquido di cottura filtrato dei molluschi. Abbellite con le vongole e mescolate per avere un sapore uniforme. Profumate con il prezzemolo lavato e tritato, impiattate e servite. Potete decorare il piatto con gusci di vongole proprio piacere.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ricetta veloce e sfiziosa per la tua cena settimanale o per la serata con gli…
Oramai non faccio che preparare questa specialità: la cheesecake al mascarpone e vaniglia la vogliono…
Ecco la torta perfetta per la colazione di ogni giorno, la chiffon cake al cappuccino,…
Voglia di estate? Scopri come preparare un delizioso gelato al cioccolato keto! Tranquilla se sei…
Tartufini di biscotti e mascarpone: che tu voglia chiamarli praline, palline o bocconcini, questi dolcetti…
C'è attenzione per quanto riguarda una notifica di richiamo alimentare che mette in guardia i…