I Calamari e pisellini sono buonissimi! Succulenti e ricchi di sapore, così fatti sono il piatto estivo perfetto per tutta la famiglia.
I Calamari e pisellini sono strepitosi! Così cucinati, sono irresistibili: infatti, i calamari rimangono morbidi e insaporiti da un sugo da leccarsi i baffi. Si tratta di una ricetta indimenticabile che contiene tutti i profumi del mare.
Leggera e gustosa, questa preparazione piace moltissimo anche ai bambini. Servitela con delle fette di pane fresco e sarà un successone!
Calamari e pisellini ecco come si fanno
I Calamari e pisellini sono fantastici! Facile e veloci da fare, sono il pranzo perfetto che tutti vogliono mangiare, anche più volte la settimana.
Questa è infatti una ghiottoneria salata alla quale nessuno sa rinunciare.
Realizzati in: 10 minuti
Cottura: 40 minuti circa
- Strumenti
- unan casseruola
- un coltello
- un cucchiaio di legno
- Ingredienti
- 320 g di pisellini finissimi surgelati
- sale e pepe
- mezzo l di polpa di pomodoro
- un quarto di bicchiere di vino bianco secco
- 50 g di cipolla bianca
- 410 g di calamari
- 50 ml di olio evo
Calamari e pisellini, procedimento
Private i calamari di interiore, occhi, becco, tentacoli, pelle e tagliate le sacche ad anelli. Appassite la cipolla sminuzzata finemente in una casseruola e aggiungete gli anelli e i tentacoli dei calamari. Fate rosolare il tutto per un paio di minuti e sfumate con il vino.
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Quando l’alcool sarà evaporato, unite i piselli e cuocete per altri 2 minuti prima di unire la polpa di pomodoro. Aggiustate di sale e pepe e cuocete con coperchio per 35 minuti, a fiamma moderata. Se necessario, unite dell’acqua calda. Servite caldo.
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