Carciofi e patate aromatizzati, contorno ricco di sapore, che vi lascerà a bocca aperta, semplice da realizzare i vostri ospiti li gradiranno
Ecco una ricetta saporita e facile da preparare, i Carciofi e patate aromatizzati, delizioso contorno insaporito con spezie, gradevoli e profumate, che ne esalteranno il sapore, un contorno buonissimo che può essere anche gustato come piatto unico, oppure per accompagnare una ricca cenetta, eccovi l’elenco degli ingredienti e il semplicissimo procedimento per realizzare questa bontà insieme a noi per far si che il risultato sia impeccabile.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: circa 1 ora
Ingredienti per 6 persone
- 6 carciofi
- 1 kg di patate
- 1 spicchio di aglio
- timo q.b
- prezzemolo q.b
- rosmarino q.b
- sale q.b
- pepe q.b
- olio extravergine di oliva q.b
Preparazione dei Carciofi e patate aromatizzati
Per preparare questo buonissimo piatto per prima cosa, pulite i carciofi eliminando le foglie più esterne, la parte superiore e parte del gambo, tagliate a spicchi ed eliminate anche i peletti interni, e fateli rosolare in padella dopo aver dorato uno spicchio di aglio con una generosa quantità di olio extravergine di oliva, insaporite il tutto con gli aromi elencati e aggiustate di sale e pepe.
In un’altra padella cuocete le patate con olio e rosmarino dopo averle sbucciate e ridotte a spicchi, aggiustate di sale e pepe e lasciate in cottura per almeno 10 minuti.
Durante la cottura se necessario aggiungete un mestolo di acqua tenuta in caldo per ammorbidire il tutto, e trascorsi circa una ventina di minuti, unite le patate e i carciofi e fate insaporire tutto insieme, dopodiché oleate una pirofila e versate tutto al suo interno, aggiungete altre spezie, e un pò di acqua mescolate e continuate la cottura in forno a 180° in modalità ventilato per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo indicato di cottura, sfornate e impiattate, ed ecco proto un contorno con i fiocchi che delizierà la vostra cenetta. Buon appetito.
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