I cavatelli alla sorrentina sono davvero deliziosi, un primo perfetto per qualsiasi occasione. Abbondante e gustoso, ricco di ingredienti mediterranei e profumi aromatici, che conquista l’olfatto ed il palato ad ogni assaggio: vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Cavatelli con Cime di Rapa e Salsicce, e capunt cu sasicce e friariell napoletani
Ingredienti
Cavatelli 320 gr
Passata di pomodoro 500 ml
Mozzarella 140 gr
Uno spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Basilico fresco q.b.
Sale e pepe q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato 120 gr
Per realizzare questo piatto, prendete una padella capiente e preparate un soffritto con lo spicchio d’aglio e l’olio extra vergine di oliva. Quando l’aglio sarà dorato, versate la passata, un mestolino d’acqua, regolate di sale e fate cuocere circa 20 minuti, coprendo con un coperchio.
Intanto tagliate la mozzarella a pezzetti e mettetela in un colino a sgocciolare. Cuocete i cavatelli e scolateli leggermente al dente. Trasferiteli in una ciotola e versate un mestolo di salsa: rigirate bene in modo che si insaporisca.
Prendete una pirofila da forno, ponete alla base uno strato di salsa, poi aggiungete la pasta alternandola ad altro sugo ed i pezzetti di mozzarella. Terminate ricoprendo la superficie di salsa ed una spolverata di parmigiano e cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti.
Ultimate con 5 minuti in modalità grill, estraete e guarnite con il basilico fresco, un pò di pepe macinato fresco ed ancora un pò di parmigiano grattugiato ed il vostro favoloso primo piatto sarà pronto per essere gustato!
Potrebbe piacerti anche: Pasta al Forno, irresistibile con sugo di Melanzane e Mozzarella
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Fresca, elegante e sorprendentemente semplice: la tartare di gamberi è l'antipasto perfetto per portare a…
Morbido, cremoso e profumato, lo spezzatino di patate come quello della nonna è uno di…
Liscia, vellutata e irresistibile: la crema pasticcera è una delle preparazioni fondamentali della pasticceria e…
Il risotto agli spinaci light senza burro è la versione leggera e salutare di un…
Dolce o affumicata, croccante oppure morbida e avvolgente: la pancetta è uno di quegli ingredienti…
Quante volte ci è capitato di veder sfiorire la piantina di basilico comprata al supermercato…
