Chiacchiere salate ripiene | Ricetta di Carnevale facile

Le chiacchiere salate ripiene sono una ricetta di Carnevale molto sfiziosa da proporre, una alternativa stuzzicante per un finger food da proporre per una festa in casa o un menù particolare. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

500 gr Farina 00
3 Uova
1 cucchiaino di zucchero
10 ml di acqua
Sale e pepe q.b.
Un cucchiaino Lievito istantaneo per preparazioni salate
50 gr Strutto
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
100 g emmenthal
100 g prosciutto cotto
Olio di semi q.b.

Preparazione delle chiacchiere

Per realizzare questo piatto, iniziate versando in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero: mescolate bene le polveri, poi unite le uova ed iniziate ad imapstare con una forchetta partendo dal centro. Unite anche il parmigiano, l’acqua, un pizzico di sale e pepe e lo strutto ed amalgamate fino ad ottenere un composto morbido ed uniforme. Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare mezz’ora a temperatura ambiente.

Riprendetelo e stendete delle sfoglie molto sottili: tagliatele a rombi, posizionando al centro della metà di essi un pò di prosciutto e di emmenthal. Richiudete con l’altra metà spennellando i bordi con un pò d’acqua e sigillando bene. Versate abbondante olio di semi in una casseruola dai bordi alti e quando sarà bollente friggete le vostre chiacchiere salate finchè saranno gonfie e dorate. Trasferitele su carta assorbente e servitele subito!

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