La ricetta che vi proponiamo oggi è davvero super. Prepariamo insieme le chicche di patate con zucchine e robiola.
Una ricetta dal sapore unico…certo, vi starete domandando cosa sono le chicche. Non lo sapete? Seguite la nostra ricetta e vedrete.
Leggi anche: Ciambelle veloci di patate e zucchine al forno | Un gustoso spuntino
Leggi anche: Minestrina con zucchine | un primo piatto per i più piccoli
Partiamo dall’acqua calda, che metteremo in una pentola a bollire sul fuoco.
Prepariamo il resto della nostra ricetta. Prendiamo le zucchine e tagliamole a rondelle. A parte, puliamo anche i fiori di zucca, lavandoli e togliendo la parte centrale (il pistillo è meglio eliminarlo, poichè è la parte amara del fiore di zucca).
Una volta puliti, tagliamoli in modo grossolano.
Prepariamo anche una padella con dell’olio, tagliamo a fettine la mezza cipolla e facciamola imbiondire leggermente. Dopo qualche minuto, sempre in questa padella, aggiungiamo anche le zucchine tagliate ed aggiustiamo di sale e pepe.
Aggiungiamo qualche mestolo dell’acqua calda che avevamo messo a bollire, in modo che le zucchine possano cuocere meglio. Facciamo cuocere per 5 minuti.
Nella restante acqua, ormai arrivata a bollore, facciamo per qualche minuto i nostri gnocchi. Aggiungiamo del sale all’acqua di cottura.
Quando saranno cotti, scoliamoli e aggiungiamoli in padella con le zucchine. Facciamo cuocere per qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino.
Spegniamo il fuoco ed aggiungiamo i fiori di zucca. Aggiungiamo anche la robiola e, per farla sciogliere meglio, aggiungiamo qualche mestolo di acqua di cottura.
Facciamo mantecare per bene prima di servire.
Leggi anche: Zucchine ripiene al tonno, prelibatezza da cuore cremoso
Leggi anche: Melanzane e zucchine grigliate e marinate | Bontà saporitissima
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una torta semplice, profumata e genuina che conquista al primo assaggio: la torta al limone…
Lo yogurt è sulla bocca di tutti quando si parla di alimentazione sana. Per chi…
Fresco, aromatico e perfettamente bilanciato: il gin tonic fatto come alla gintoneria è un’esperienza di…
La frittata è la regina della cucina di recupero, ma troppo spesso finisce per essere…
Un primo piatto elegante, profumato e dal gusto raffinato: il risotto con asparagi e zafferano…
Il mobile della nonna ha perso la sua lucentezza, il tagliere in legno è diventato…
