Leggere e croccanti come pataine, ma le chips con farina di riso in forno sono un’altra cosa. Uno snack pratico e buonissimo, pronto subito
Le chips con farina di riso in forno sono il classico snack rapidissimo da preparare. Una ricetta adatta a tutti perché senza glutine ma questo non toglie nulla al gusto finale. Possiamo prepararle così, sono con un po’ di sale, oppure aromatizzate con alcune spezie ed erbe, quelle più comuni, a seconda dei nostri gusti.
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Ingredienti
100 g farina di riso
150 ml acqua
1 cucchiaino sale fino
rosmarino
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
Sono snack che possono essere conservate per qualche giorno all’interno di un contenitore ermetico con coperchio.
Preparazione.
Partite cominciando a riscaldare il forno ventilato a 200°. Poi prendete una ciotola e versate la farina di riso insieme al sale cominciando a mescolare. Aggiungete anche l’acqua, poco alla volta, girando con una frusta a mano. Quando è incorporata, versate l’olio continuando a girare fino a quando ottenete un composto liscio.
A quel punto scegliete come aromatizzare le vostre chips: a seconda di quanti gusti avete scelto, dividete l’impasto in tante parte quanti sono i gusti, incorporando la spezia o l’erba preferita.
Tenete pronta una teglia con la carta da forno e con un cucchiaio formate dei cerchi di impasto versandoli sulla teglia. Non importa se non sono regolari, anzi darà effettivamente l’idea che sono proprio fate in casa e non comprate. Fate solo attenzione a distanziarli per non farli attaccare in cottura.
Infornate a 200° in forno ventilato per circa 15 minuti o comunque fino a quando non avranno preso un leggero colore. A metà cottura però ricordatevi di girarle aiutandovi con una forchetta o un cucchiaio di legno. Infine sfornate le vostre chips con farina di riso, sia tiepide che fredde.
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