Chips di melanzane light, ne mangi una sei fritta, si fa per dire. Diciamo più che altro che le melanzane adesso diventano anche patatine.
Ecco la versatilità delle melanzane. Che piacere quando non sappiamo come impiegare un alimento tanta è la vastità della scelta. Meravigliosamente buone che chips di melanzane che diventano non solo un contorno simpatico e sfizioso, leggero e dietetico, ma diventano anche un ottimo snack come dico sempre io, dopo cena sul divano.
Che devo fare, è una condizione perfetta quella del divano sotto il plaid in inverno, mi piace talmente tanto che diventa agognata dato il poco tempo che mi rimane per godermi un buon film. Vabbè, anche 10 minuti possono farci illudere che abbiamo raggiunto l’obiettivo, e l’obiettivo con delle chips così buone è altro che raggiunto.
Vuoi mantenere la forma fisica non rinunciando alle sfizioserie? Ecco le chips di melanzane, lo sfizio light, perfetto per tutti ma soprattutto perfetto come premio per i nostri sforzi.
1 melanzana
farina
olio extravergine di oliva
sale
Per prima cosa dobbiamo lavare per bene le melanzane e poi spuntarle su entrambi i lati. Tagliamole nel senso della larghezza in fettine molto sottili, posiamo anche farci aiutare da una mandolina. Impaniamole passandole nella farina su entrambi i lati e poi adagiamole senza sovrapporle su una teglia da forno ricoperta di carta apposita. Irroriamo con dell’olio extravergine di oliva a senza esagerare.
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Accendiamo il forno a 180° e inforniamo la teglia lasciando cuocere per circa 25 minuti ma attenzione alla potenza del vostro forno, potremo finire per bruciare tutto. Attenzione anche a mettere la teglia nella parte bassa del forno e a metà cottura giriamo le nostre chips Quando saranno dorate saranno pronte. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Buon appetito a tutti!
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