Ciambella pomodorini e tonno | Il perfetto finger food salato

Un ottimo finger food da preparare per queste prime giornate di primavera? Anche se non è ancora possibile fare gite fuori porta, l’appetito di certo non ci manca. Cuciniamo insieme la ciambella pomodorini e tonno.

Buonissimo come antipasto, ma volendo anche come piatto unico per un pranzo o una cena. Ghiotto e adatto per ogni occasione. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti

• 2 g pepe
• 80 ml Olio extravergine d’oliva
• 350 g Farina 00
• 175 g Yogurt greco
• 4 Uova
• 40 g Pecorino
• 1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
• 1 vasetto Tonno sott’olio
• 80 g Provola affumicata
• 130 g Funghi (sott’olio)
• 75 g Olive verdi (denocciolate)
• 200 g Pomodorini
• 5 g Sale

Ciambella pomodorini e tonno: procedimento

Iniziamo con il far sgocciolare il tonno e i funghi. La stessa cosa facciamo con le olive denocciolate per togliere loro tutta l’acqua di conservazione.

A parte, tagliamo in 4 parti i pomodorini e la provola a dadini. In una ciotola, invece, aggiungiamo il lievito, la farina, il sale, il pepe e il pecorino. Mescoliamoli per bene con una frusta.

In un’altra ciotola, invece, uniamo l’olio, le uova e lo yogurt e mescoliamoli con l’aiuto di una forchetta. Uniamo in questa ciotola gli ingredienti di ripieno, ovvero i pomodorini, il tonno, le olive, la provola e i funghi e mescoliamo accuratamente con una spatola.

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A poco a poco aggiungiamo le polveri nella ciotola con il ripieno e mescoliamo delicatamente. Quando il composto sarà pronto, prendiamo uno stampo per ciambella ed imburriamo e infariniamolo. Versiamo il composto al suo interno e cuociamo in forno, per 35 minuti a 180°.

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