La ciambella con prosciutto zucchine e philadelphia è una preparazione salata molto semplice, ideale per una cena diversa dal solito. Si realizza in pochi passi ed è soffice e saporita: vediamo insieme la ricetta sprint per portarla in tavola!
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Ingredienti
130 g di farina 00
50 ml di latte
3 uova
30 ml di olio evo
130 gr di prosciutto crudo a cubetti
una bustina di lievito istantaneo per torte salate
4 zucchine
140 g di philadelphia
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pecorino grattugiato
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate lavando e spuntando le zucchine. Riducetele a tocchetti e fatele soffriggere brevemente in un pò d’olio. Conditele con un pizzico di sale e fatele raffreddare. Intanto in un recipiente versate le uova e sbattetele con il latte. Unite poi l’olio e successivamente i formaggi grattugiati.
Infine aggiungete la philadelphia ed amalgamate tutto in modo da ottenere un composto cremoso. Infine aggiungete la farina ed il lievito setacciati, poco alla volta fino ad incorporarli del tutto. In ultimo aggiungete le zucchine sgocciolate dal condimento ed il prosciutto. Preriscaldate il forno a 180 gradi, imburrate ed infarinate uno stampo e versatevi il composto. Cuocete per 35 minuti circa, poi fate intiepidire e servitela!
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