Ciambella salata al formaggio | Morbida e invitante

Oggi vi presentiamo un finger food delizioso e facile da preparare. Stiamo parlando della Ciambella salata al formaggio. Ideale come apericena o come antipasto, è perfetta anche per i pranzi al sacco o in ufficio. Piace a grandi e piccini con la sua delicatezza e il suo impasto soffice che si scioglie in bocca rivelando il suo cuore saporito e salato di speck.

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Dosi per: uno stampo a ciambella di diametro 20 cm

Realizzato in: pochi minuti

Senza riposo

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 40 minuti

• Strumenti
• una frusta
• uno stampo a ciambella apribile di diametro 20 cm
• un cucchiaio
• una ciotola

• Ingredienti
• 150 g di provolone a cubetti
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 150 g di parigiano grattugiato
• 3 uova
• una bustina di lievito per torte salate
• sale q.b.
• 100 g di pecorino grattugiato
• mezzo bicchiere di latte
• 100 g di speck tritato
• farina q.b.

Ciambella salata al formaggio, procedimento

Mescolate le uova montate con il latte tiepido e l’olio. Amalgamate con la metà dei formaggi tritati, la farina, il sale e il lievito. Trasferite metà dell’impasto uniforme in uno stampo a ciambella di diametro 20 cm e livellate la superficie.

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Aggiungete lo speck sminuzzato e i rimanenti formaggi tritati. Ricoprite il tutto con il restante impasto e infornate a 180° per 40 minuti, o fino a doratura. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

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