Colazione lampo e golosissima con queste ciambelline in microonde, delle simil tortine che non cuociono ne in forno né in padella, in microonde ci metti 2 minuti e già stanno a tavola!
Hai presente quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di goloso, ma non hai tempo (o voglia) di accendere il forno? Bene, questa ricetta è esattamente ciò che fa per te. Ciambelline morbide, profumate e pronte in soli 2 minuti di microonde: irresistibili, leggere e semplicissime da preparare. Una vera coccola per la colazione o una merenda super veloce!
Queste ciambelline racchiudono un mix perfetto di farina e cocco rapè, esaltato da un tocco di limone che le rende fresche e profumate. Il tutto senza burro né frittura, per un dolce leggero ma ricco di gusto. Con pochi ingredienti e ancora meno fatica, potrai portare a tavola una delizia che farà innamorare tutti.
Insomma, se stai cercando un’alternativa veloce e genuina alle classiche torte o ai biscotti confezionati, non cercare oltre, perché questa ricetta è la soluzione perfetta. E sai qual è la cosa più bella? Non servono attrezzi complicati né tecniche da chef, perché basta mescolare, versare e cuocere in un batter d’occhio. Sei pronta quindi? Allora mettiti all’opera e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti in microonde a 950 W
Per 8 ciambelline
225 g di farina 00
45 g di cocco rapè
1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere
4 uova
20 ml di olio di semi di girasole
1 limone di cui il succo e la scorza grattugiata
In una ciotola capiente, mescola la farina, il cocco rapè e il lievito. In un’altra ciotola, sbatti le uova con una forchetta o una frusta a mano fino a renderle leggermente spumose. Aggiungi l’olio di semi, il succo di limone e la scorza grattugiata e versa tutto nella ciotola con quelli secchi. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
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Ungi leggermente degli stampini per ciambelline (o in alternativa, usa quelli in silicone che non richiedono olio). Riempi ogni stampino per circa 3/4 lasciando spazio per la lievitazione.
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Sistema gli stampini nel microonde e cuoci a 950 W per 2 minuti. Controlla la cottura e se l’impasto è ancora umido, prolunga di 10-15 secondi. Lascia raffreddare le ciambelline per qualche minuto prima di toglierle dallo stampo. Una volta fredde, spolverale con zucchero a velo o aggiungi una glassa leggera al limone per un tocco extra di golosità e goditi la tua colazione wow. Buon appetito!
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