Cime fritte di cavolfiore, croccanti fuori e morbide dentro. La cena diventa irresistibile per tutta la famiglia.
Ma che bontà questi piccoli bocconcini fritti, deliziosi, un modo facile pratico e buono per far mangiare il cavolfiore a tutti, anche a quelli che non lo amano del tutto. Le cime di cavolfiore fritte sono veramente croccanti, ma hanno anche il cuore morbido tipico del cavolfiore.
l procedimento sarà veramente semplicissimo anche perché basterà lavare e pulire per bene le cime di cavolfiore impanarle e poi passarle nell’olio bollente per friggerle. L’esecuzione, è molto semplice il tempo di preparazione è di un’ora circa mentre il tempo di cottura di circa mezz’ora. Ecco la ricetta con 200 cal circa, ottima per quattro persone.
Ecco un piatto semplice, sfizioso e croccante. Un momento di accordo in tavola e di piacere di stare insieme davanti ad una pietanza come questa.
leggi anche:
Eccoci pronti per il procedimento, ma cosa dobbiamo fare per prima cosa? Laviamo puliamo il cavolfiore dividendolo in cimette. Prendiamo una pentola con acqua e bolliamo le cime, ovviamente saleremo l’acqua prima di calarci le cime. Una volta che saranno cotte le scoleremo le metteremo da parte. Intanto prenderemo un recipiente dove sbattiamo l’uovo e la lavoreremo con la farina. Aggiungeremo un pizzico di sale e il latte fino ad ottenere una pastella che sia senza grumi e abbastanza fluida.
leggi anche:Come fare di un banalissimo cavolfiore dei bocconcini croccanti dal cuore morbido
leggi anche:Come fare di un cavolfiore croccantissimo contorno
Dovrà riposare 15 minuti in frigorifero, poi prenderemo le cime di cavolfiore e le immergeremo nella pastella ed intanto metteremo a riscaldare l’olio per friggere nella padella antiaderente sul fuoco. Quando l’olio ha raggiunto la giusta temperatura prendiamo le cime in pastella e le verseremo all’interno per procedere alla frittura. Quando saranno uniformemente dorate le ricorremmo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Serviamo le calve ma sono ottime anche a temperatura ambiente.
leggi anche:Oggi facciamo la carbonara di cavolfiore: non l’hai mai assaggiata? Cremosa, saporita, invitante!
leggi anche:Ricetta dello chef Gian Piero Fava | Cavolo nero ripassato
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
L'uva è uno dei frutti simbolo della fine dell'estate, ma per mantenerla fresca, croccante e…
Lo zenzero è considerato un toccasana per la salute: antinfiammatorio, digestivo, termogenico. Ma come ogni…
Il gelato alla stracciatella è uno dei gusti più amati dell'estate: la base cremosa alla…
Se ami i dolci fatti in casa, queste sei ricette di ciambelloni super soffici sono…
Quando il termometro supera i trenta gradi, il corpo chiede leggerezza. Il pesce, rispetto alla…
L'insalata di ceci è uno dei piatti più sottovalutati della cucina estiva. Proteica, saziante e…