Con lo yogurt greco e lo zucchero a velo faccio una torta dolcissima, zero farina super gluten free

Torta nuvola senza farina: 5 ingredienti per una delizia altissima e talmente soffice che quasi sembra zucchero filato, si scioglie praticamente in bocca!

Quando si tratta di dolci, non c’è nulla di più invitante di una torta che sembra quasi una nuvola di zucchero filato! Questa torta nuvola senza farina è la scelta perfetta per chi desidera un dolce leggero e irresistibile. Con la sua consistenza ultra soffice e alta, ogni morso è un mix che si scioglie in bocca. È così deliziosa che, una volta assaggiata, vorrai rifarla ogni volta che hai voglia di qualcosa di goloso.

Perché provarla? Beh, questa torta è preparata con soli cinque ingredienti, il che la rende non solo semplice ma anche veloce da realizzare! Gli ingredienti principali, come lo yogurt greco e le uova, danno una consistenza sorprendentemente morbida, mentre l’amido di mais e lo zucchero a velo le danno la giusta dolcezza e leggerezza. Perfetta per ogni occasione, da una merenda tra amici a un dessert speciale per una cena. E poi non contiene farina, il che la rende la scelta ideale anche per chi segue una dieta senza glutine!

Torta nuvola senza farina: soffice e pure leggerissima!

Insomma, fidati di me che questa torta è amore a prima vista! Basta una spolverata di zucchero a velo sulla superficie prima di servirla e se vuoi, una deliziosa crema leggera per accompagnarla e ti consoli. Dunque, basta chiacchiere e prepariamola subito insieme, vedrai sarà un gran successo. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti in forno preriscaldato ventilato a 150 gradi in più 30 minuti a 150 gradi

Ingredienti per la torta nuvola senza farina

375 g di yogurt greco
5 uova da separare
90 g di amido di mais
90 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Come si prepara la torta nuvola senza farina

Inizia separando i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli in una ciotola capiente e aggiungi lo yogurt greco, l’amido di mais, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso e tieni da parte. In un’altra ciotola invece, monta gli albumi a neve fermissima, un passaggio fondamentale per dare alla torta la sua incredibile leggerezza.

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Quando gli albumi sono pronti, incorporali delicatamente al composto di tuorli, facendo attenzione a non smontarli. Rivesti uno stampo a cerniera con carta da forno. Per cuocere la torta in modo uniforme, metti lo stampo in un recipiente più grande con acqua calda poiché necessita di una cottura a bagnomaria.

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Preriscalda il forno a 150 gradi e inforna la torta per 30 minuti circa, poi abbassa la temperatura e continua a cuocere per altri 30 minuti. La torta sarà pronta quando sarà alta e leggermente dorata in superficie. Una volta cotta quindi, sfornala e lasciala raffreddare nel forno per 10 minuti, poi estraila e lasciala raffreddare completamente all’esterno. Servila a fette, magari spolverata di zucchero a velo e goditi questo simil budino di dolcezza e leggerezza. Buon appetito!