Conchiglioni con Salmone e Zucchine, quel che ci vuole per una occasione speciale.
La ricetta sprint per preparare un piatto assolutamente fantastico, dal sapore unico ed irresistibile. Ottimo per le occasioni in cui radunarsi a tavola con parenti ed amici.
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
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INGREDIENTI dose per 4 persone
250 g Conchiglioni
150 g Salmone affumicato
2 Zucchine
200 g Besciamella
70 g Grana padano
Uno spicchio Aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Per preparare i vostri Conchiglioni con Salmone e Zucchine seguite la nostra semplice ricetta sprint. Come prima cosa da fare per realizzare questo piatto, lavate e spuntate le zucchine. Tagliatele a pezzetti e rosolatele in padella con olio extra vergine ed un pò di aglio.
Intanto tagliate a pezzetti il salmone e, a fine cottura, unitelo alle zucchine: regolate di sale e pepe e mescolate un paio di minuti allo scopo di farli insaporire.
Trasferite tutto in una ciotola e versate la besciamella, mettendone da parte una porzione. Unite anche metà dose del parmigiano reggiano e mescolate delicatamente il tutto.
Cuocete i conchiglioni al dente in abbondante acqua salata, scolateli con una schiumarola quando saranno pronti e fateli asciugare su un canovaccio pulito. Intanto distribuite qualche cucchiaio di besciamella sul fondo di una pirofila.
Farcite ogni conchiglione con il ripieno realizzato e posizionatelo uno accanto all’altro.
Spolverate con il formaggio grattugiato rimasto e cuocete in forno a 180 gradi per un quarto d’ora circa. Appena saranno dorati in superficie, estraeteli e serviteli subito.
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