Le cozze con burro gratinate sono un delizioso antipasto di mare. Un modo diverso per cucinare questo tipo di mollusco. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo piatto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Cozze all’arancia e zenzero | un antipasto insolito ma molto profumato
Leggi anche > Ravioli con sogliola cozze e vongole | un piatto ricco di ingredienti
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a cuocere le cozze in una pentola con abbondante acqua ed anche il vino. Una volta che l’acqua bolle tutte le cozze si apriranno e saranno pronte. Filtrare il liquido di cottura e raccogliere 100 ml. Rimuovere le cozze dal loro guscio e mettere ogni mollusco su di una sola metà della cozza.
Metterle fianco a fianco in una teglia, sciogliere il burro insieme alla farine e vi si versa un poco alla volta anche il latte ed il liquido delle cozze mescolando per bene. Togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere anche il tuorlo ed il formaggio grattugiato.
Aggiustare di sale e di pepe e versare la crema su ogni cozza.Inoltre si deve creare un pangrattato condito mettendolo in una ciotola ed aggiungendo l’aglio tritato ed il prezzemolo, si mescola per bene e poi si versa sopra le cozze. Mettere la teglia in forno per 4 minuti.
Leggi anche > Cozze al pomodoro piccante | Ricetta per un secondo gustoso e saporito
Leggi anche > Cozze gratinate con paprika | Sublimi e saporitissime
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il finocchio è composto per oltre il 90% da acqua, ma contiene anche una discreta…
Un secondo piatto semplice, saporito e perfetto per tutta la famiglia: il pollo con le…
Un calo improvviso della glicemia, quello che tecnicamente chiamiamo ipoglicemia reattiva o semplicemente “calo degli…
Fresca, leggera e ricca di sapore, l’insalata di seppie è il piatto perfetto per portare…
Una ricetta rustica, saporita e perfetta per ogni occasione: la frittata di carciofi contadina arricchita…
La bottarga è l’ovario essiccato e salato del tonno o del muggine. La sua lavorazione…
