Oggi vi presentiamo dei dolcini delicati e molto appetitose. Stiamo parlando delle Crepes proteiche con burro d’arachidi e mirtilli. Facilissime da realizzare, si preparano in pochi minuti e sono adatte agli sportivi perché sono fatte con un impasto di farina d’avena, albume d’uovo e latte.
L’avena, infatti, è un cereale che contiene molti principi nutritivi importanti per il nostro organismo come il ferro. Inoltre, questo cereale, assunto nelle giuste quantità, ha una funzione regolamentativa del colesterolo e essendo ricco di fibre aiuta il nostro organismo a disintossicarsi aiutandolo a perdere le tossine e i grassi che ci fanno ingrassare.
L’albume contiene, invece, importanti proteine per il nostro organismo e anche piccoli dosi di micronutrienti che favoriscono il buon funzionamento del metabolismo, ovvero vitamine del gruppo B, magnesio e zinco, e di altri minerali tra cui lo zinco. Come è noto anche il latte di soia apporta dei benefici al nostro organismo.
Io mi preparo queste crepes al mattino, prima di andare a fare l’allenamento. Le abbino con una bella una spremuta di arancia fresca con poco zucchero. Ma devo dire che sono talmente buone che a volte le preparo anche per i miei nipoti quando mi vengono a trovare per proporgli una merendina sana e ricostituente.
Potrebbe piacerti anche: Coda di rospo con la pancetta | Gustoso piatto che unisce carne e pesce
Potrebbe piacerti anche: Tarte tatin con cipolle speziate caramellate | particolare e buonissima
Dosi per: una porzione
Realizzato in: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti. In padella.
- Strumenti
- una ciotola
- un ramaiolino
- una padella
- un piatto
- una spatola
- un vassoio per servire
- Ingredienti
- un cucchiaio di olio di oliva
- burro di arachidi q.b.
- 50 ml di latte di soia
- 100 g di albumi pastorizzati
- 50 g di farina d’avena
- mirtilli q.b.
Crepes proteiche con burro d’arachidi e mirtilli, procedimento
Mescolate la farina con il latte e gli albumi. Versate un cucchiaio dell’impasto uniforme in una padella oliata e calda e lasciate che si distribuisca su tutto il fondo. Cuocete per 5 minuti la crepes sottile, rivoltandola a metà cottura.
Potrebbe piacerti anche: Panini ripieni con funghi e salame | Gustosi e invitanti
Potrebbe piacerti anche: Insalata di patate con tonno uova prosciutto e maionese, buonissima
Trascorsi i minuti necessari, trasferite la crepe in un piatto, spalmatela con del burro di arachidi e unite i mirtilli. Arrotolate la crepe su stessa e trasferitela in un vassoio. Ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento dell’impasto.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
