Questa torta è deliziosa! Ho pensato di realizzare questa crostata di carne utilizzando il macinato misto, bovino e suino e devo dire che il connubio è perfetto!
Manzo, maiale e patate sono tutti ben speziati e cotti in una torta. È buonissimo e anche abbastanza facile da fare! Va servito fresco, ma puoi anche prepararlo in anticipo e congelarlo o conservarlo in frigorifero. Genuino e soprattutto sfizioso adatto a tutti e per qualsiasi cena o pranzo che sia.
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Preriscaldare il forno a 220°. Mettere la patata in una casseruola con acqua sufficiente a coprirla. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti. Scolare, schiacciare e mettere da parte. Nel frattempo, sbriciolare la carne macinata di manzo e maiale in una casseruola capiente e aggiungere l’aglio, la cipolla e l’acqua. Condire con senape in polvere, timo, chiodi di garofano e sale. Cuocere a fuoco medio, mescolando per sbriciolare la carne e unire le spezie, fino a quando la carne non sarà rosolata uniformemente. Togliere dal fuoco e unire il purè di patate.
Mettete un rotolo di pasta sfoglia in una tortiera rivestita con carta forno. Farcire con il composto di carne, quindi ricoprire con l’altra pasta sfoglia. Bucherellate un paio di volte la crosta superiore con un coltello per far uscire il vapore. Con la forchetta schiacciate bene i bordi e togliete la pasta in eccesso. Coprite i bordi della pasta frolla con un foglio di alluminio. Cuocere per 25 minuti nel forno preriscaldato finché la crosta non si sarà dorata. Buon appetito!
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