La crostata integrale alle mele è un dessert abbastanza facile e molto goloso. Con la giusta dose di dolcezza e leggerezza, riuscirete a portare in tavola una ricetta sprint davvero superlativa, tutta da provare!
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Ingredienti
300 g di farina integrale
125 g di margarina fredda
Buccia grattugiata di un limone
2 uova
150 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
400 g di mele
100 g di zucchero di canna
Succo di un limone
Cannella q.b.
Iniziamo la nostra ricetta sprint preparando la pasta frolla: mettete in un mixer la farina integrale ed aggiungete la margarina ben fredda. Frullate il tutto a più riprese e velocemente, fino ad ottenere la tipica consistenza sabbiosa della frolla ed evitando che il composto si scaldi.
Versate adesso lo zucchero a velo e la buccia di un limone grattugiata finemente: frullate ancora brevemente. Infine aggiungete un tuorlo ed un uovo intero ed impastate con le mani fino ad amalgamare gli ingredienti: procedete velocemente sempre per evitare che il composto si scaldi. Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola trasparente e ponete in frigorifero a riposare per un’ora.
Intanto lavate e sbucciate le mele: tagliatele a tocchetti ed irroratele con lo zucchero di canna ed il succo di limone. Mescolate e mettete in frigorifero per una mezz’oretta. Prendete uno stampo del diametro di circa 20 centimetri e stendete la pasta frolla creando la base della vostra crostata.
Farcite con le mele dopo averle ben mescolate e con il restante impasto formate delle striscioline per ricoprire la crostata. Cuocete a 160 gradi per 40 minuti in modalità ventilata. Fate raffreddare, spolverizzate con un pizzico di cannella e servite!
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