La crostata morbida 10 minuti è una preparazione deliziosa che prevede una base di pasta frolla profumata al limone ed una farcitura di confettura e ricotta. Perfetta per l’ora del the oppure per la merenda dei bambini, fantastica a colazione e come dolce conclusione di un pasto: insomma è sempre perfetta! Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
Una dose di pasta frolla al limone (clicca qui per la ricetta completa)
200 gr di ricotta
200 gr di confettura di ciliege
40 ml di latte
30 gr di zucchero a velo
Per realizzare questo dolce iniziate preparando la pasta frolla al limone. Seguite la nostra ricetta sprint, poi fatela riposare per mezz’ora in frigorifero avvolta nella pellicola trasparente. Intanto versate la ricotta, il latte e lo zucchero a velo in una ciotola e lavorateli fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Prendete uno stampo per crostate dai bordi alti e foderatelo con l’impasto precedentemente realizzato.
Distribuite la crema di ricotta sulla base della crostata, alternandola con cucchiaiate di confettura. Ricoprite con la restante frolla al limone e bucherellate con i rebbi di una forchetta. Cuocete a 170 gradi per 35 minuti circa in modalità ventilata, poi servitela dopo averla lasciata completamente raffreddare.
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