Crumble di zucchine, un contorno semplice e che andrà a ruba

Oggi presentiamo la ricetta del crumble di zucchine, un contorno facile e molto buono grazie alla presenza anche delle nocciole e di una crosticina croccante in superficie.

Un boccone tirerà l’altro. il nostro contorno con le zucchine sarà davvero una successone in tavola, che sia una cena semplice in famiglia o che siano seduti alla nostra tavola degli ospiti. Scopriamo insieme la ricetta.

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Ingredienti

• 4 zucchine medio-grandi
• 6 pomodori secchi sott’olio
• 30 g di nocciole spellate
• 50 g di formaggio grattugiato
• 50 g di taralli
• basilico
• 2 spicchi d’aglio
• burro
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

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Crumble di zucchine, un contorno semplice e che andrà a ruba. Procedimento

Tagliamo e laviamo le zucchine. tritiamo aglio e rosoliamo in padella insieme alle zucchine. 15 minuti di cottura e aggiustiamo di sale e pepe. Tostiamo le nocciole a parte e quando saranno dorate allora tritiamole. Prendiamo i taralli e sbricioliamoli (oppure il pane raffermo).

Uniamo i taralli e formaggio grattugiato e tagliamo i pomodori secchi a strisce. Trasferiamo, intanto, le zucchine cotte  in una pirofila. Mettiamo i pomodori secchi sopra  così come le foglie di basilico.

Cospargiamo di nocciole, pane e formaggio ed una noce di burro. 180° per 20 minuti e due minuti col grill. Buonissimi

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