Le cuzzole | La ricetta del pane fritto come lo fanno in Sicilia

Oggi prepareremo una ricetta siciliana davvero sfiziosa. Cuciniamo insieme le cuzzole.

Le cuzzole, o più semplicemente il pane fritto, è una ricetta davvero semplice. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararle.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

• 1 cucchiaino Zucchero
• 400 g Farina 00
• 1 cucchiaino Sale
• 30 g Olio Di Oliva
• 12,5 g Lievito Di Birra Fresco
• 220 g Acqua

Cuzzole: procedimento

In questa ricetta ci faremo aiutare dalla planetaria. Nella ciotola, aggiungiamo la farina e, al suo centro uniamo lo zucchero, l’olio, il sale e il lievito sciolto nell’acqua.

Iniziamo a mescolare fino a che non otteniamo un panetto liscio. Togliamolo dalla ciotola della planetaria, mettiamolo in una ciotola normale, copriamolo e facciamolo lievitare per 1 ora.

Trascorso il tempo di lievitazione, prendiamo il nostro impasto, tagliamone un pezzo ed iniziamo a lavorarlo con le mani, allungandolo leggermente. Poi tagliamolo in tanti piccoli bastonicini.

Facciamo la stessa cosa con l’altra parte d’impasto, e poi tagliamolo in bastoncini.

Prepariamoci, nel frattempo, anche una padella con olio e iniziamo a riscaldare, una volta pronto, ad uno ad uno, friggiamo i nostri bastoncini, da ambo i lati.

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